专业雅虎代拍，雅虎拍卖），日本代拍，日拍，日购，yahoo代拍,，转运,代收包裹,日本购物网(www.gouwujp.com -- 【超掘出し物】シャブリグラン・クリュ１９９４年シャンピー【７５０ml】

【超掘出し物】シャブリグラン・クリュ１９９４年シャンピー【７５０ml】

【特級の魅力が１本に凝縮】

創立は、さかのぼること１７２０年。ブルゴーニュ『最古メゾン』として名を馳せる、超名門生産者の「シャンピー」。長い歴史を誇るシャンピーだけに逸話には事欠かないメゾンですが、かの微生物学の神様「ルイ・パストゥール」が酵母の研究を行ったのが、このシャンピーのワイナリーです。

またシャンピーの醸造所は、パリのエッフェル塔で有名な「ギュスターヴ・エッフェル」の設計によるもので、２０１０年にブルゴーニュの歴史的建造物に認定されています。

１９９０年からメゾンの運営は、当主ピエール・ムルジェイと名門ムルジェイ家が担っています。特筆すべきは、ムルジェイ家がメゾンを引き継いだ１９９０年以降、シャンピーの品質が目覚ましく向上したこと。その理由の一つが、「ビオディナミ」による自然農法への転換。現在進行形で畑の質はみるみる向上しています。

また、新しい技術の導入、畑の特性にあわせたブドウの植え替え、ヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)を生かした栽培、一部ワインのスクリューキャップ導入、エチケットをモダンにチェンジ、など様々な改革を進めています。

『古いメゾンにダイナミックな新しい力が宿り』更なる高みを目指しています。

メゾン・シャンピーがワインに表現するのは『純粋さ・ミネラル・新鮮さ』。ピュアでバランスのいいワインを目指し、できるだけ畑で作業。ワイナリーで過度な手を加えません。ブドウは手摘み、除梗は一部のみ、破砕せず低温マセレーション、野生酵母での発酵、ノンフィルターで瓶詰めなど。シャンピーの真髄であるまっすぐに伸びるミネラル感と、純粋さが存分に味わえます。

「シャブリ」とは、生き生きとした酸と心地よく引き締まったミネラル感が特徴のブルゴーニュで最も人気の白ワイン。特有の「キンメリジャン」と呼ばれる貝殻石灰土壌が、「火打ち石」に例えられるスモーキーなフレーバーを生み出す良質シャルドネを育てます。

『幅広く和食に合うワイン』として、日本でもワインブームのはるか以前から現在に至るまで長く愛飲され続けています。中でも非常に限られた7つの優良区画に広がるのが「グラン・クリュ」です。

パワフルで最も偉大で長命な「レ・クロ」、豊かな果実味で知られる「グルヌイユ」、クリーミーでしなやかな口当たりの「ヴォーデジール」、ミネラル豊かな「ヴァルミュール」、最も丸みを帯びた女性的スタイルと表現される「レ・プリュ―ズ」などなど。

シャンピーの数あるグラン・クリュの中でも特に定評の高いこの「シャブリ・グラン・クリュ」は

７つの優良区画のどの「畑名」かを明らかにしていませんが、「畑名」が無いからこそ

複数の特級畑のブレンドであり、良さが１本にギュッと凝縮された魅力的な１本なのです。

また、「シャブリ・グラン・クリュ」は、シャープな酸が最大の特徴でしたが、近年の温暖化がシャルドネの成熟に良い影響を与えており、酸は活かされつつも、「バタール・モンラッシェ」同様の芳醇で厚みのある味わいを併せ持っています。

熟成はちょうど３０年。バランスが素晴らしく飲み頃を迎えていますが、この先の熟成ポテンシャルも併せ持っています。華やかなアロマに、洗練されたエレガントなスタイルがたいへん印象的ですが、抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わいが広がってきます。

褐色がかった濃いめのイエロー、レモンやグレープフルーツなどの柑橘のアロマに、ローストアーモンド、ナッツ、火打石などのニュアンスが加わり、芳しい印象を与えます。口当たりは滑らかで、口いっぱいに広がる円熟した果実味が魅力。豊かなミネラル感ときめ細やかな酸味が口内を満たし、ボリューム感と共にエレガンスも感じさせます。ほのかに感じられる塩味、豊かでコクのある余韻も魅力です。

最大限に料理を引き立てるシャンピーのシャブリ・グラン・クリュは、欧州のトップクラスのレストランからも信頼を得ており、価格高騰の昨今では、日本市場で見かける機会も少なく、入手もさらに困難になって来ています。

重くなく、しかもしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれる方には、最良のシャルドネです。大振りのブルゴーニュグラスでお食事と共にお楽しみ頂けますと、『ブルゴーニュ最古メゾン』の真髄を存分に体感できるでしょう。

他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。

日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。

諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。

ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。

汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。

但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。

年代物なので、澱がある物もあります。

専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。

入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。

入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。

期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「悪い評価」と「入札拒否」をさせて頂きます。

出价者	信用	价格	时间
4d0***	126	1861最高	09/19/2024 18:29:42
33a***	91	1761	09/20/2024 05:58:08
531***	53	1561	09/19/2024 14:48:28
a9f***	8	1000	09/19/2024 11:40:42
3e8***	660	41	09/17/2024 19:34:24
7ce***	193	21	09/16/2024 21:15:50
bc8***	98	11	09/16/2024 20:13:42
240***	265	1	09/16/2024 09:14:56