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ラスト1本2016 パラッツォ・デッラ・トーレアレグリーニヴェネトに古くから伝わる製法リパッソ

商品説明

商品説明
ラスト１本　バックヴィンテージ２０１６
「イタリアNo.1生産者」に輝いた名門
干しブドウを使用した独自製法で仕立てられる、
果実の凝縮感と深みを兼ね備えた
渾身のフラッグシップワイン。

パラッツォ・デッラ・トーレは、ヴェネトに古くから伝わる製法"リパッソ（二重発酵）"に、アレグリーニが独自にアレンジを加えた製法にて造り出される看板ワイン。使用されるブドウ品種は、アマローネと同じコルヴィーナ・ヴェロネーゼ40％、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ25％に加え、サンジョヴェーゼが5％ブレンドされています。伝統的なリパッソは、アマローネで使用したブドウの搾りかすを加えて醸造するものですが、アレグリーニがアレンジしたリパッソは、一度発酵させたワインに、搾りかすではなくアマローネで使用するものと同じ干しブドウを加え二重発酵させるという、独自の醸造方法。干しブドウは約30％使用されており、アマローネのような果実の凝縮感やコクが加わり、より深みがある複雑なテイストを楽しむことができます。

アレグリーニは、イタリアの権威ある評価誌『ガンベロロッソ』において、最高賞トレ・ビッキエリの獲得数が通算31個とヴェネト州でNo.1、イタリア全土の中で第5位という誰しもが認めるワイナリーです。同誌の2016年度版では、年に一度、イタリアの最も優れたワイナリーにのみ贈られる栄誉ある賞「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。その実力は、16世紀より続く歴史ある名家ならではの素晴らしいテロワールと、家族経営による利益よりも品質を重視した手間隙を掛けたワイン造りによって支えられています。
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ（40%）
コルヴィオーネ（30%）
ロンディネッラ（25%）
サンジョヴェーゼ（5%）
評価：ジェームス・サックリングにて92点獲得
750ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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