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★美品在庫1即納★デザートの組み立て方|製菓技術教本 フランス料理 ソース ジュレ スイーツ フランス菓子 レシピ 石井義昭 柴田書店_exs
★美品在庫1即納★デザートの組み立て方|製菓技術教本 フランス料理 ソース ジュレ スイーツ フランス菓子 レシピ 石井義昭 柴田書店_exs [浏览雅虎原始页面]
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卖方资料

卖家账号:reuse_books

卖家评价:好评:5511 差评:10

店铺卖家:不是

发货地址:東京都

商品信息

雅虎拍卖号:f1153175914

结束时间:12/26/2024 21:00:28

日本邮费:买家承担

可否退货:不可

开始时间:12/24/2024 07:00:28

商品成色:二手

自动延长:可

个 数:1

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◆デザートの組み立て方


スイーツ 製菓技法 ソース ジュレ 盛付け フランス料理
◇単行本(ハードカバー)/A4判/278頁/4950円(税込)
◇石井 義昭(著)/柴田書店(刊)/2005年5月初版(発行)
デザートの専門料理教本。スイーツの人気が高まるなか、デザートの良し悪しで、レストランの評判が左右されるといっても過言ではありません。本書では、フレンチの技法をベースにした、美しい盛り付けにこだわったデザートをオールカラーで紹介。ソースやジュレなどのテクニックも写真入りで解説。
◇目次: 写真参照

◇状態:★★★★☆
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。

014-820-3380|9784388059706|デザートの組み立て方 石井義昭|241021-2
6361

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