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400-668-2606
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雅虎拍卖号：g1140231268
结束时间：12/26/2024 21:08:37
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◆八十八種 魚を使いつくす魚介料理 調理技術書 和食 割烹 日本料理 専門料理 上野修三 |
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◇単行本/B5判/248頁/3960円(税込) ◇上野 修三（著）/柴田書店（刊）/2014年4月初版（発行） 和食料理人向けの魚介の調理技術書。料理店で多く使われる高級魚から大衆魚まで、内臓や中骨も無駄なく利用しつくす「魚介 浪速割烹」の魚料理術を紹介。魚料理の知識を深めたい方や、新たな調理法を学びたい方におすすめです。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 001-2580｜9784388061877｜2406L｜0704-3→0903-2→0919-3 |
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