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ステーキナイフ佐治打刃物ダマスカス粉末ハイスステンレススーパーゴールド２折り畳み式佐治武士

□商品詳細

　(株)佐治打刃物佐治武士は、福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。

　カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。

　2020年には(株)佐治打刃物の代表野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。

　このステーキナイフは一本一本、丁寧に職人たちにより手作りされています。ダマスカス模様つまり積層模様がよりくっきりと浮き出る処理がなされ、表面は黒く染められているだけでなく凹凸もあり、更にこだわりを感じさせます。このステーキナイフは刃が付いていますので、綺麗にステーキを切り分けられます。切れないステーキナイフでの食事から解放してくれます。また断面を綺麗に切りますので、素材の味をより味わえるでしょう。

　心材の刃の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2（SG2）は、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用する包丁の鋼材です。コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。この鋼材を使用した包丁は状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、3～4か月後でもコピー用紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇ります。

　折り畳み可能で専用の皮革ケースも付いていますので、安全に収納でき、刃で怪我をする事からも守られます。伝統的工芸品で最高級のスペックを誇るステーキナイフですからプレゼントにも是非おススメの一品です。

■ステーキナイフ（折り畳み式）
■刃渡り：100mm
■全長：238mm
■全長（折り畳み時）：132mm
■刃幅：17mm
■最大峰厚：3mm
■刃付：両刃
■重量：約73g
■柄：G10
■心材：粉末ハイスステンレス　スーパーゴールド2（SG2）
■側材：ステンレス
■硬度：HRC 62～63
■皮革ケース付き
■化粧箱付き

※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。

※よくあるお問い合わせとして、他店でR2鋼と記載してある商品がありますが、越前打刃物は全てスーパーゴールド2になります。スーパーゴールド2をR2をと呼ぶ習慣がついてしまったそうです。

※ステンレスの側材の槌目に鉄粉が入り込んで錆びる事がありますが、金たわしなどで一度洗うとその後、錆が出なくなります。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
	□Yahoo!かんたん決済お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。 https://payment.yahoo.co.jp/

□発送詳細

□日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後、ご連絡ください。（沖縄県は配送日指定は不可。時間指定のみ可）
午前中 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 19-21時
発送は入金確認後、通常1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

発送日からのお届け日数目安（天候や交通事情等により変動することがあります）
東北・北陸・信越・関東・東海・近畿：翌日～翌々日
北海道・九州・四国：翌々日
沖縄：数日～一週間程度

※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。

□下記のヤフーショッピングでも販売しています
	https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/

ほかにも出品しています。よろしければご覧ください

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