专业雅虎代拍，雅虎拍卖），日本代拍，日拍，日购，yahoo代拍,，转运,代收包裹,日本购物网(www.gouwujp.com -- 和食のおさらい事典　意外と知らない知っておきたい後藤加寿子／著

和食のおさらい事典意外と知らない知っておきたい後藤加寿子／著

ご覧いただきありがとうございます。

２０１７年10月に光文社から初版発行された、一般社団法人和食文化国民会議副会長の後藤加寿子さんの著書の「和食のおさらい辞典」です。

親子で学ぶ「食育の基本」から大人のマナー、レシピまで和食のすべてがこの１冊に！

世界が注目する〝日本の食卓〟の基本がすべてわかります。

「知らないままではもったいない！

■子どもと楽しく学べる〝うまみ〟の秘密

■やりがちなこの箸使い、実はＮＧ正しい食べ方

■四季にまつわる食の行事と旬の食材カレンダー

■みそ汁、肉じゃが、南蛮漬け…基本の和食の正解レシピ

【目次】

第１章知っているようで知らない和食の基本３５

○和食の知識編

・だしで和食の６割が決まる

・薄味だから素材がおいしい

・和食は発酵食品の宝庫！

・「一汁三菜」は現代風でいい

・旬を知るほど得をする

ほか

○和食のマナー編

・配膳のルールを知っておこう

・心を込めて「いただきます」

・日ごろが肝心！正しい食べ方

・美しい箸使いをマスター

・知っている？箸使いのＮＧ

ほか

○和食の調理編

・家庭で薄味の舌を育てよう！

・献立のヒントは五味と彩り

・味つけは七大調味料を厳選

・レシピ通りでも味見すべし

・火加減は目で判断する

ほか

第２章今日から作れる和食のレシピ

○基本の和食

・かぼちゃの煮つけ

・肉じゃが

・茶わん蒸し

・あじの南蛮漬け

・けんちん汁

ほか

○おべんとうにおすすめのおかず４品

○おにぎりアレンジ

目立った汚れや傷はございませんが、保管・経年による多少のスレ・キズの他、日焼けや色褪せがある場合がございます。

あくまでも古書であることをご理解いただいて、ご入札ください。

ノークレームノーリターンでお願いいたします。

防水対策として、ビニール袋で簡易包装をして、発送いたします。

配送はゆうパケットポストを予定しております。

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