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◆手打ちそばの作り方 (Do楽Books)そば打ち教本 打ち方 茹で方 つゆ 作り方 レシピ 築地そばアカデミー 井上明監修 |
◇単行本/A5変型判/128頁/1430円(税込) ◇井上 明(監)/日東書院本社(刊)/2007年7月初版(発行) 自分で作る本格手打ちそばの教本。築地そばアカデミーの井上明監修。豊富な写真で打ち方、茹で方、つゆ作りのコツを伝授。素人が陥りやすいよくある失敗の傾向と対策も掲載。最後には打ち立てそばを楽しむための極上レシピも収録。 ◇目次: 写真参照 |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 004-1250-2280|9784528014312|手打ちそばの作り方 井上|240616-3→0902-4 |
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