ウィーン購入★老舗人気カフェ オーバラー OBERLAA★キャラメル&胡桃 ハチミツ ショートクラスト・ペイストリー 470g

ウィーン購入★老舗人気カフェ オーバラー OBERLAA★キャラメル&胡桃 ハチミツ ショートクラスト・ペイストリー 470g 收藏

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ショートクラスト・ペイストリーは イギリスの伝統菓子です。
パイやタルトに敷く底生地で、
練り込みパイ生地のこと。
フランス菓子でいう、
パート・ブリゼに該当するもの
違いは、パート・ブリゼが粉に対して油脂が7〜8割、
卵黄を加えるに対し
(これについては入れないとすることもありますが、
 現在のレシピでは、パート・ブリゼには大半は卵黄を使用)、
ショートクラスト・ペイストリーは
粉に対して油脂は半量、塩と水で作るのが基本です。

地元の人に好きなカフェは?と聞くと 
オーバーラーというほどの人気店です。
自家製ケーキの美味しさ美味しい!
1974年創業
化学保存料や人工調味料を使用せずにチョコレートやバター、
ナッツ類なども天然素材にこだわっています。
そのため、持ち帰りケーキは、
毎日 1個、2個くらいしか店頭に並びません。

2025/03/30

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6*3*c*** 1900 1800最高 02/13/2025 17:18:33
1*3*e*** 148 1700 02/14/2025 20:55:31
7*7*a*** 1 1500 02/13/2025 17:19:57
e*a*9*** 125 800 02/12/2025 08:53:12
b*a*2*** 587 790 02/11/2025 06:54:04
e*9*e*** 905 780 02/11/2025 00:00:18

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