雅虎拍卖号:b554867863
开始时间:01/08/2025 23:22:21
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结束时间:01/14/2025 23:22:21
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☆新しい食品化学☆川岸 舜朗 (著), 中村 良 (著) | |
商品説明 | ☆新しい食品化学☆ 川岸 舜朗 (著), 中村 良 (著) 三共出版 (2009/08) ISBN-10: 4782704259 内容(「BOOK」データベースより) 本書では、大学初級生や短大生でも充分理解できるように、初心者であっても食品化学を理解するため必要なものをのぞき化学構造式を極力減らし、しかも内容の学問的レベルは高く維持し、特に食品科学の新しい進歩は取り入れている。食品科学全般のテキストである。 目次 1 食品化学で何を学ぶか 2 食品成分の化学 3 食品の二次機能:おいしさの科学 4 食品の加工・保蔵中における品質形成と劣化 5 食品機能の科学 6 食品素材の科学、加工 |
注意事項 | 本の状態は普通以下のほう(小傷折れ擦れ汚れ破れ有)だと思いますが、古本とご理解のうえ、ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。 ★古本の場合記載以外にも、シミ書き込み落書き等がある場合があります!気になる方は慎重にご入札下さい。 ★商品ご落札後、落札通知メール内にて、お取引方法等メッセージを記載させていただいておりますので、ご精読の上御連絡をお願い致します。 |
発送詳細 | ■クリックポスト 198円 ★実際の送料とは誤差が生じる場合がありますが 上記金額を送料(梱包、発送料)とさせていただきます。 また保護材等無しの、そのまま封筒等(リサイクル)に入れてでの 発送となりますので、ご了解の程よろしくお願い致します。 ☆送料は消費税8%時です、税率アップにつきアップします。 |
支払方法 | ■銀行振込 イーバンク・JNB・新生・三菱東京UFJ・大垣共立 ■ゆうちょ銀行 ぱるる ■Yahoo!かんたん決済 ■その他 切手☆お支払い総額の1.5割増し10円未満切上げ☆額面200円以下総額5000円未満 |
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