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雅虎拍卖号：f1080428306

开始时间：01/02/2025 22:16:33

个数：1

结束时间：01/09/2025 22:16:33

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：mami928jp 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：東京都

店家评价：好评：482 差评：0 拉黑卖家

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「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（白）２００４年７５０ｍｌ」 1本を出品します。 "Domaine de Chevalier Blanc 2004, Pessac-Leognan, Bordeaux"

ボルドーブランの中でも最高峰に位置するドメーヌ・ド・シュヴァリエ。昔から評価の高かったワインですが、1990年代に入ってからクオリティに磨きがかかり、ますます注目が集まっています。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加えて、セミヨンのトロっとした厚みのある口当たり、フルーツを丸かじりしたようなジュシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与え、それらの要素全てが渾然一体となって、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。

出品の 2004年の外観は淡いイエローで粘性は中程度、酸味は穏やかて上品。口に含むと、カリンのような濃厚な果実味とバターの香ばしさがいっぱいに広がるのですが、しっかりとしたミネラルも感じられ、２０年の熟成を経て様々な要素が絡み合う複雑な白ワインとなっています。カリンの果実味、バターの香ばしさに加え、ナッツやドライハーブの風味、アスパラガスの苦みのニュアンス、セミヨンに由来するシロップのような（ソーテルヌのような）甘み、バニラ香等が次々と現れては消えていく。一杯のグラスを飲み干すまでに様々な風味を楽しめる美しい仕上がりのワインです。

パーカー氏に拠れば『ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で１年以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、１０年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、２５年～３５年は楽に持つ。熟成すると複雑なアロマを放ち、エレガントを極めたワインへと変貌する。』そして出品の２００４年VTに対して９５点を与えています（2007年6月）。

また、ジェイムズ・サックリング氏が２００８年に試飲して次のコメントを添えて９２点を与えています。

「キャンドル・ワックスを彷彿とさせる香りと共に、レモン、茴香（ウイキョウ）、バニラ、クリームが香る。フルボディでクリーム、ミルク、焦がしたオーク樽とたくさんの熟した果物の風味を感じるものの、今は（眠りに入ってしまった為か）和らいでいる。少しセラーで寝かせておく必要がある。」

同じく２００８年にシャトーで試飲したニール・マーティン氏も「酸とボディのバランスは良いが、本来、このワインが持つ複雑さを堪能するには寝かせる必要がある」と述べ、飲み頃を２０２０年以降としています。」

飲み頃を迎えつつある評価の高いワインを是非、お試しください。

現在、地下室に設置してあるドメテックワインセラー Silent Cave にて保管しております。

入金確認後に「ゆうパック」着払いにて発送させて戴きます。

ご希望の方には贈答用の箱に入れて発送致します(箱代２００円)。別途、出品中の化粧箱をご落札ください。

出价者	信用	价格	时间