書名:めざせ! 日本酒の達人 ー新時代の味と出会う / ちくま新書 1070
著者:山同敦子
発行所:筑摩書房
発行日:2014年5月30日 第2刷発行 (2014年5月10日 第1刷発行)
定価:940円+税
所収:序章 日本酒達人プロジェクトの始動 /
第1章 好きな味に出会うために役立つ基礎知識 ;
日本酒ってどんな味? ◇ 達人指南 甘い、辛いって何? / 達人指南 味をどう表現するのか? /
飲む前に味を創造する ◇ 達人指南 普通酒のなぞ / 達人指導 生酒の味 / 達人指導 故郷の酒 /
第2章 居酒屋で日本酒を楽しむ;
日本酒居酒屋で極楽体験 ◇ 達人指南 吟醸酒は燗にしてはいけないの? /
達人指南 身を委ねることこそ最高の至福 / 達人指南 日本酒でもてなす /
第3章 家飲みのコツ ;
お気に入りの日本酒を手に入れる ◇ 達人指南 脱 ”幻の酒” ハンター /
飲み方自由自在 ◇ 達人指南 日本酒を呑むと太る、悪酔いするという誤解 /
達人指南 保存のコツ。日本酒が酢になった!? /
第4章 知っているとさらに美味しくなるプラス知識 ;
知るほどに味わいは深くなる ◇ 達人指南 精米歩合50%なのに、純米吟醸表示? / 達人指南 日本酒に乾杯 /
第5章 注目したい気鋭の造り手55人 ;
造り手の醸造哲学を味わう(銘柄の五十音順)/ 旨い日本酒が揃う 著者お薦めの 情熱の酒販店リスト /
〇 参考にした文献 / あとがき /
参考:帯あり。小口・天・地、本文等ほぼ綺麗。蔵書印なし。小B6判。P300。220g。 ≪新本購入≫
スマートレター(追跡なし)210円、ゆうパケット(追跡あり)310円。取置(1週間)・ゆうパック等で同梱可。
★終活のため処分しております。