老蘇  書籍 【嗜好・日本酒】 「 めざせ! 日本酒の達人 ー新時代の味と出会う 」 ~ いま再び日本酒ブーム!史上最高の味に出会える

老蘇  書籍 【嗜好・日本酒】 「 めざせ! 日本酒の達人 ー新時代の味と出会う 」 ~ いま再び日本酒ブーム!史上最高の味に出会える 收藏

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書名:めざせ! 日本酒の達人 ー新時代の味と出会う / ちくま新書 1070
著者:山同敦子
発行所:筑摩書房
発行日:2014年5月30日  第2刷発行 (2014年5月10日  第1刷発行
定価:940円+税
所収:序章 日本酒達人プロジェクトの始動 /
         第1章 好きな味に出会うために役立つ基礎知識 ;
               日本酒ってどんな味? ◇ 達人指南 甘い、辛いって何? / 達人指南 味をどう表現するのか? /
               飲む前に味を創造する ◇ 達人指南 普通酒のなぞ / 達人指導 生酒の味 / 達人指導 故郷の酒 /
         第2章 居酒屋で日本酒を楽しむ;
               日本酒居酒屋で極楽体験 ◇ 達人指南 吟醸酒は燗にしてはいけないの? /
                                                    達人指南 身を委ねることこそ最高の至福 / 達人指南 日本酒でもてなす / 
         第3章 家飲みのコツ ;
               お気に入りの日本酒を手に入れる ◇ 達人指南 脱 ”幻の酒” ハンター /
               飲み方自由自在 ◇ 達人指南 日本酒を呑むと太る、悪酔いするという誤解 /
                                         達人指南 保存のコツ。日本酒が酢になった!? /
         第4章 知っているとさらに美味しくなるプラス知識 ;
               知るほどに味わいは深くなる ◇ 達人指南 精米歩合50%なのに、純米吟醸表示? / 達人指南 日本酒に乾杯 /
         第5章 注目したい気鋭の造り手55人 ;
               造り手の醸造哲学を味わう(銘柄の五十音順)/ 旨い日本酒が揃う 著者お薦めの 情熱の酒販店リスト /
         〇 参考にした文献 / あとがき /

参考:帯あり。小口・天・地、本文等ほぼ綺麗。蔵書印なし。小B6判。P300。220g。 ≪新本購入≫ 
           スマートレター(追跡なし)210円、ゆうパケット(追跡あり)310円。取置(1週間)・ゆうパック等で同梱可。
 
★終活のため処分しております。

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