希少 未開栓 IWA 5 アッサンブラージュ3 プレミアム日本酒 十四代、而今、飛露喜、獺祭

希少 未開栓 IWA 5 アッサンブラージュ3 プレミアム日本酒 十四代、而今、飛露喜、獺祭 收藏

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卖家账号:ginsin3100 收藏卖家

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   製造日 2021/7月

   1&2. 米の品種/産地
      兵庫県産と富山県産の山田錦 - 洗練された上品さをもたらします。岡山県産の雄町 - 華やかさと質感をもたらします。                  富山県産の五百万石 - アッサンブラージュをまとめ上げます。

       3. 酵母 
      チャレンジングといえる品種を含む5種類の異なる酵母。酵母はハイトーンとロートーン、植物を感じさせるアロマ、複雑さ、うま味、        酸味、粘性、テクスチャーにおいて、それぞれの特性を補い合うように選択されています。

       4. 造り
      伝統的な生造りで醸造することで、味の奥深さが増します。

       5. 酒の熟成
      熟成によって、より芳醇で複雑な味わいでありながら、更にバランスのとれた味わいとなります。

       純米大吟醸   アルコール添加は行っておりません。すべての原酒の精米歩合は35%です。
       火入れ         火入れ処理がなされています。


(2024年 8月 31日 12時 29分 追加)
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