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雅虎拍卖号:t484682467

开始时间:11/07/2024 21:31:55

个 数:1

结束时间:11/14/2024 21:31:55

商品成色:二手

可否退货:不可

提前结束:可

日本邮费:买家承担

自动延长:可

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出价次数:0

卖家账号:ssyouhei2000 收藏卖家

店铺卖家:不是

发货地:大阪府

店家评价:好评:1330 差评:5 拉黑卖家

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こだわりカフェを開く

内容説明

業界の基礎知識、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅。

目次

1章 憧れる‐ケーススタディ・実際のカフェから開店を学ぶ
2章 知る‐ぜひとも知っておきたい、カフェ・カフェ業界の基礎知識
3章 学ぶ‐カフェの開業に必要なスキルを身につけるには?
4章 開く‐実践!開業計画から開店まで
5章 商う‐カフェ経営のコツ。開店後まで考えておこう
付録 開業計画基礎講座

著者紹介

安田理[ヤスダオサム]
1970年早稲田大学政治経済学部卒。柴田書店「月刊食堂」、「月刊喫茶店経営」(現caf´e&sweets)の編集を経て、87年有限会社フードビジネス企画開発室を設立。主として飲食ビジネスの企画、コンサルティングに従事。大阪あべの辻調理師専門学校、同製菓専門学校の非常勤講師

    • 商品名:
    • こだわりカフェを開く
    • ISBN/JAN:
    • 9784831510709
    • 発売日:
    • 2004年04月01日
    • 販売元:
    • ぺりかん社
    • 定価(参考):
    • 1,600円(税別)
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