【 98点が付いた“驚異”の年 】
ドン・ペリニヨンには、『3度のピークがある』と言われます。
1度目はリリース直後(8年後)、2度目は16年~20年経過後。
まさに2度目のピークを迎えた21年熟成が、今回出品のドン・ペリニヨン2004です。
秀逸年2004年は、比類のない質の良さで、
アメリカ三大ワイン誌「ワイン・エンスージアスト」のヴィンテージ評価で98点が付き、
シャンパーニュの醸造家が“奇跡”と叫んだ驚異の年。
21年の時を刻んだ今、透明感のある余韻が幾重にも響きます。
少し空気に触れただけで、まばゆいばかりのブーケが開くベスト・タイミングです。
ドン・ペリニヨンが、歴史を紡ぐ中でいちばん大切にしてきたものが、「ヴィンテージ」への絶対的な献身。
『単一年に生産されたワイン』しかも
『納得のいく年にしか生産しない』というスピリットが遺憾なく発揮されています。
各専門誌での評価も軒並み高く、
インターナショナル・ワイン・セラー 97点
ワイン・スペクテーター 95点
ヴィノス 97点、
ワイン・アドヴォケイト 92+点。
21年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実して、
よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
歴史を飲んでいるという緊張感と、まるで最上級ブルゴーニュ・ワインを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。
複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリニヨンです。
大振りのバーガンディ・グラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。
モエ・エ・シャンドン社が、2度目の飲み頃と謳う意味が即座に理解出来るでしょう。
ヴィンテージの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この2004は表現します。
言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。
壮大なスケールと完成度を備えた2004年のブドウは、長期の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
進化した、絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
まばゆいばかりのブーケが華々しく開きます。
鮮やかで熟度のある豊かな芳香、ブリオッシュのアロマとスモ―キーなフレーヴァーが全体にアクセントを添えます。
最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けているドン・ペリニヨン。
その存在自体が“シャンパーニュ”そのものです。
バック・ヴィンテージ2004を入手する機会は、滅多に訪れません。
『最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わえる』、
今がまさに『買い時』と言える1本です。