『ナマコを歩く 現場から考える生物多様性と文化多様性』 赤嶺淳

『ナマコを歩く 現場から考える生物多様性と文化多様性』 赤嶺淳 收藏

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『ナマコを歩く 現場から考える生物多様性と文化多様性』 赤嶺淳

商品説明





水産資源の減少と利用規制が議論されるなか、ナマコをめぐるエコ・ポリティクスを追う。グローバルな生産・流通・消費の現場を歩き、資源利用者が育んできた固有の文化をいかに守り、地球主体の資源管理を展望できるのかを考えた。(「BOOK」データベースより)
新泉社2010年初版。392頁。定価2600円+税。

第1章に21頁にわたってライン引きがあります。カバーの縁に少よれあります。頁ヤケ、角折れ、シミ等ありません。

目次より
序章 ナマコをめぐるエコ・ポリティクス―環境主義下の世界に生きる
エコ・ポリティクスとコモンス
第1章 ダイナマイト漁の構図 第2章 ガラパゴスの「ナマコ戦争」
ナマコを獲る
第3章 フィリピンのナマコ漁 第4章 日本のナマコ漁
ナマコを食べる
第5章 イリコ食文化 第6章 中国ナマコ市場の発展史 第7章 ソウルのナマコ市場 第8章 イリコ・イン・アメリカ
ナマコで考える
第9章 同時代をみつめる眼 第10章 サマ研究とモノ研究 終章 生物多様性の危機と文化多様性の保全






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