魚のさばき方大事典 さばく、おろす、ひらく プロセス写真だから、基本がわかる!
開高健先生と、オーパ!旅の特別料理/谷口博之【著】
被差別のグルメ 新潮新書/上原善広(著者)
そば・うどん百味百題/柴田書店書籍編集部【編】
食在台湾 街角の名菜・名小吃 食は台湾にあり World Cooking/柴田書
食とからだのエコロジー 「食術」再考 人間選書175/島田彰夫(著者)
千年ごはん 中公文庫/東直子【著】
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 角川文庫/小倉ヒラク(著者)
[A12330625]からだにおいしい野菜の便利帳 世界の野菜レシピ (便利帳シ
人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 扶桑社新書/稲田俊輔(著者)
自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話/山口祐加(著者),星野概念
つくる みせる たべる 弁当美術館/nancy(著者)
KFC 50th Anniversary やっぱりケンタッキー! 誰にも真似でき
町中華の宝石 きくらげたまご/玉子区木耳町内会(編者)
貧乏ピッツァ 新潮新書1018/ヤマザキマリ(著者)
小さい午餐/小山田浩子(著者)
[A12332649]生地がおいしいパンケーキ: 「しっとり」と「ふかふか」
菓の辞典 A Historical Journey/長井史枝(著者),いのうえ彩
こうして私は料理が得意になってしまった/有賀薫(著者)
辻調 感動和食の味わい種明かし帖 / 辻 芳樹 9/23506