<商品説明>●「洋書 Eurodelices
I Grandi Cuochi d'Europa vi Invitano a Tavola
ヨーロッパ巨匠シェフ 料理&デザート レシピ集 6冊セット」
著者名 :Fabien Bellahsen,Daniel Rouche
出版社名:Konemann
発行年月:2000年
サイズ :31×24cm
状態:
一部冊子のカバー上下部に軽いヨレ・5cmから小さな破れと、
エッジ・カバー表面に擦れ・軽い潰れ、天部・小口・底部に経年的
なヤケ・薄い汚れが若干ありますが(写真3-7枚目参照)、
その他は各冊とも特に目立つ汚れやキズなどはありません。
・「Antipasti Freddi 冷たい前菜」
327ページ
ISBN→3829041985
・「Antipasti Caldi 温かい前菜」
334ページ
ISBN→3829041993
・「Pesce e Frutti di Mare 魚介料理」
336ページ
ISBN→3829042035
・「Carne, Selvaggina e Pollame ジビエ・肉料理」
335ページ
ISBN→3829042000
・「Dessert デザート」
331ページ
ISBN→3829042019
・「Specialita di Pasticceria パティスリー」
305ページ
ISBN→3829042027
すべてハードカバー
テキスト:すべてイタリア語
フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、スイス、オーストリア、
ベルギー、イギリスなどヨーロッパ各国の、ミシュランの星を獲得
した名店、フェラン・アドリア、ギィ・マルタンはじめ、高評価の
シェフたちによる料理・デザートを多数掲載しています。
各冊に約100点から150点ほどの美しい料理のカラー写真と、
その調理方法のカラー写真やレシピが掲載されています。
各冊とも300ページ以上、約2.5-3cmの厚さがある、厚みのある
本となっています。
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