45808/アラン・デュカス 地中海料理 レシピ集 Grand Livre de Cuisine dAlain Ducasse Mediterranee フランス料理 プロヴァンス イタリア

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<商品説明>


●「洋書 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Mediterranee
  アラン・デュカス 地中海料理 レシピ」

著者名 :Alain Ducasse,Frank Cerutti,Olivier Berger
出版社名:Les Editions d'Alain Ducasse
発行年月:2004年 
サイズ :1083ページ 25×19×6.5cm

状態:
エッジ・表紙に擦れ・軽い潰れ、小口に直径1cmほどの染み汚れ
が2箇所ありますが(写真8枚目参照)、
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。


ISBN→ 2848440465
ハードカバー

テキスト:フランス語

世界最高と言われるフランス料理界のシェフ、アラン・デュカス
による、地中海料理レシピ集です。
ラングドック=ルシヨン、プロヴァンス、アンダルシア、シチリア、
トスカーナ、カラブリアからモロッコまで、様々な地中海沿岸の
料理レシピが、約500点掲載されています。
1000ページ以上、約6.5cmの厚さがある、厚みのある本となって
います。



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